Receta de Focaccia con aceite de oliva y chips de jamón.
Esta receta es una inspiración en la dieta mediterránea, el resultado son unos exquisitos panecillos para acompañar en la comida, merienda o cuando apetezcan.
Son muy sencillos de hacer solo tienes que tener un poco de tiempo y lo demás lo hace nuestra amiga levadura.
Ingredientes:
300gm de Harina de fuerza.
100gm Harina normal.
80 ml de Aceite de oliva.
100ml Agua.
25qm. levadura viva o 2 cucharaditas de levadura seca.
1 cucharadita de sal.
pizca de azúcar.
Chips de Jamón Serrano o Ibérico.
Cebolla dulce, al gusto de cada persona.
Olivas negras. Orégano.
La cantidad depende del tamaño que quieras que tengan.
Elaboración:
En un bol ponemos la harina, agregamos la sal, la pizca de azúcar y luego agregamos el aceite. El agua es mejor que este tibia (no caliente) si la levadura a usar es viva la mezclamos con el agua sino la ponemos directamente a la harina.
Amasamos bien todo se formara una masa suave y fácil de manejar. Dejamos que repose en un lugar a temperatura ambiente, aproximadamente una hora. Después podremos ver que la masa ha crecido la sacamos del bol y continuamos amasando ahora le agregamos las aceitunas negras, la cebolla picada pequeñita y el orégano, seguimos amasando hasta que quede todo bien unido con la masa del pan. Con ayuda de un cuchillo de pan cortamos la masa en pequeñas porciones formando los panecillos al gusto. colocamos en una bandeja de horno y dejamos que reposen otra hora. Las chips de Jamón Ibérico se ponen antes de meter al horno. El resultado es este de la foto.
Horneamos media hora y sacamos una vez estén doraditos.
Les aseguro que son un placer la paladar.
Esta receta es una inspiración en la dieta mediterránea, el resultado son unos exquisitos panecillos para acompañar en la comida, merienda o cuando apetezcan.
Son muy sencillos de hacer solo tienes que tener un poco de tiempo y lo demás lo hace nuestra amiga levadura.
Ingredientes:
300gm de Harina de fuerza.
100gm Harina normal.
80 ml de Aceite de oliva.
100ml Agua.
25qm. levadura viva o 2 cucharaditas de levadura seca.
1 cucharadita de sal.
pizca de azúcar.
Chips de Jamón Serrano o Ibérico.
Cebolla dulce, al gusto de cada persona.
Olivas negras. Orégano.
La cantidad depende del tamaño que quieras que tengan.
Elaboración:
En un bol ponemos la harina, agregamos la sal, la pizca de azúcar y luego agregamos el aceite. El agua es mejor que este tibia (no caliente) si la levadura a usar es viva la mezclamos con el agua sino la ponemos directamente a la harina.
Amasamos bien todo se formara una masa suave y fácil de manejar. Dejamos que repose en un lugar a temperatura ambiente, aproximadamente una hora. Después podremos ver que la masa ha crecido la sacamos del bol y continuamos amasando ahora le agregamos las aceitunas negras, la cebolla picada pequeñita y el orégano, seguimos amasando hasta que quede todo bien unido con la masa del pan. Con ayuda de un cuchillo de pan cortamos la masa en pequeñas porciones formando los panecillos al gusto. colocamos en una bandeja de horno y dejamos que reposen otra hora. Las chips de Jamón Ibérico se ponen antes de meter al horno. El resultado es este de la foto. Horneamos media hora y sacamos una vez estén doraditos.
Les aseguro que son un placer la paladar.
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